L'huile d'olive vierge extra Leccino de Fèlsina voit le jour là où se termine le chianti et où commence la campagne siennoise : nous sommes à Castelnuovo Berardenga, dans l'une des municipalités les plus méridionales de la région du Chianti Classico. Fèlsina est une véritable ferme dont les principales activités agricoles sont le vin et la production d'huile d'olive. L'huile d'olive vierge extra Leccino séduit par sa fraîcheur, son goût plutôt amer et légèrement fruité : un produit qui, à traversdes parfums fruités et des notes de fruits secs,nous plonge dans une relation profonde qui nous relie à la terre calcaire et pierreuse de ce coin de Toscane.
Notes de dégustation
L'huile de Leccino di Felsina a une couleur jaune doré intense et limpide avec des nuances vertes. Son arôme est net et complexe, avec de généreuses notes végétales d'artichaut, de chicorée sauvage et d'élégantes touches d'herbes aromatiques, où émergent la menthe et le basilic. Le goût est enveloppant et de caractère, avec des tons de cardon, de laitue, de poivre noir et d'amande douce en fin de bouche. Amertume prononcée et piquant présent et harmonieux.
