L’exploitation Forcella est née en 1924 grâce à Giacinto Forcella qui décida d'acheter quelques parcelles destinées à la culture de l’olivier. Dans les années 1960, sous l’impulsion d’Italo, gendre de Giacinto, l'entreprise commença à adopter de nouvelles méthodes de culture et d'extraction pour améliorer la qualité de l'huile. Les 3 000 plantes sont situées à flanc de colline face à la mer Adriatique, dans la province de Pescara, et bénéficient d'une position et de conditions climatiques idéales. Aujourd'hui, les fils d'Italo, Giovanni et Paolo Forcella dirigent l'entreprise en conjuguant traditions et innovation.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Leccio del Corno est l'une des huiles monovariétales produites par Forcella, obtenue par le pressage du cultivar Leccio del Corno. Le nez est moyennement fruité avec de riches parfums végétaux et d'amande. En bouche, elle offre des notes piquantes plus ou moins fortes avec un arrière-goût d'artichaut et d'amande.
