Luigi Tega est une véritable institution de la tradition oléicole ombrienne. Le Molino il Fattore qui abrite aujourd'hui le moderne moulin à huile plonge en effet ses racines au 17e siècle. Dans les années 1950, l’entreprise Luigi Tega commença à acquérir de nouvelles terres et de nouvelles oliveraies grâce à la volonté de la famille Tega de créer une huile excellente respectueuse de la tradition. Une étape importante dans l'histoire de l’entreprise fut franchie au milieu des années 1970, lorsqu'elle commença à produire une première huile biologique.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Lirys est issue du pressage du cultivar Moraiolo : couleur verte limpide aux reflets dorés, arôme fruité moyennement intense avec des senteurs herbacées et des notes d'olive, saveur riche en notes végétales avec de nettes sensations amères et piquantes.
