L'huile d'olive vierge extra Monocultivar Frantoio Colle Massari est une monovariétale issue entièrement de la mouture de la variété Frantoio, cultivée dans l’exploitation selon les principes de l’agriculture biologique. Elle présente une robe de couleur verte aux reflets dorés limpides.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Monocultivar Frantoio offre un net parfum d'olive accompagné de notes herbacées d'artichaut et de fruits mûrs. Le goût est frais et net et s'ouvre sur une sensation douce accompagnée de notes herbacées et persistantes d'artichaut.