Située dans la commune de Castelnuovo Magra, dans la Ligurie du Levant, Agricola Belfiore est une jeune entreprise qui a su capitaliser l'expérience de générations d'oléiculteurs, la culture et la tradition régionale, en les transformant en une huile d'olive vierge extra de qualité. L'exploitation travaille 6 hectares en terrasse sur les collines avec environ 1 500 oliviers séculaires de variétés typiques de la région.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Monovariétale Prempesa est une huile de couleur verte aux reflets jaunes. Une huile au fruité léger avec des notes de pignon, d'amande, de noix, accompagnées de sensations florales qui rappellent la camomille. En bouche, elle est d'une grande élégance. Amertume et piquant sont extrêmement équilibrés, avec une finale persistante qui oscille entre l'artichaut et l'amande douce.
