In der Gemeinde Castelnuovo Magra im östlichen Ligurien gelegen, ist Agricola Belfiore ein junges Unternehmen, das die Erfahrung von Generationen von Olivenbauern, die Kultur und die Tradition der Gegend zu schätzen weiß und sie in ein hochwertiges Olivenöl extravergine umwandelt. Der Bauernhof besteht aus 6 Hektar, die terrassenförmig auf den Hügeln angelegt sind, mit ca. 1500 jahrhundertealten Olivenbäumen der typischen Sorten der Gegend.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Monovarietale Prempesa ist ein Öl mit einer grünen Farbe mit gelben Reflexen. Ein leicht fruchtiges Öl mit einem Hauch von Kiefer, Mandel, Walnuss, aber auch blumigen Empfindungen, die an Kamille erinnern. Der Gaumen erfreut sich großer Eleganz. Er ist extrem ausgewogen in Bitterkeit und Schärfe, mit einem anhaltenden Abgang, der zwischen Artischocke und süßer Mandel pendelt.
