Huile d'olive vierge extra Monti Iblei "Primo"

Entre tradition et innovation, Frantoi Cutrera créé des produits basés sur des principes, des valeurs et des connaissances que chaque membre de l’exploitation met en pratique chaque jour. L'huile d'olive vierge extra Monti Iblei Primo de Frantoi Cutrera jaillit au pied du massif des Monts Hybléens, entre les provinces de Raguse, Siracuse et Catane : une huile A.O.P. née de la combinaison du soleil, du climat, de la terre et de la passion pour la Sicile. Produite à la porte d'entrée de l'olivier en Europe, au cœur de la mer Méditerranée, cette huile reflète les tons particuliers, corsés mais équilibrés, avec un fond herbacé, typiques de la variété indigène Tonda Iblea.

Notes de dégustation :

L'huile Monti Iblei Primo AOP présente une belle couleur jaune doré intense avec de subtiles nuances de vert, limpide. Au nez, elle est franche et enveloppante, riche en arômes de tomate moyennement mûre, de banane et de pomme blanche, accompagnés de tons clairs de basilic, de persil et de menthe. Fine et de caractère en bouche, elle a un goût de fèves fraîches et rappelle la laitue et le céleri. Amertume puissante et piquant prononcé.