L'huile d'olive vierge extra Nera di Oliena d’Accademia Olearia est produite à partir de la variété homonyme présente dans toute la Sardaigne, notamment dans la zone centrale de l'île. Elle a été sélectionnée par l’Accademia Olearia pour être l'une des protagonistes du projet de valorisation des cultivars typiques de la Sardaigne.
Notes de dégustation
An nez, Nera di Oliena est enveloppante, offrant des parfums fruités de tomate moyennement mûre et des notes balsamiques de basilic. Le goût est doux et harmonieux avec des nuances végétales variées qui en font un produit complexe mais profondément élégant.
