La philosophie du travail de Gianfranco Comincioli est de valoriser sa production tout en respectant les caractéristiques typiques du territoire : c'est la raison de la création de l'huile d'olive vierge extra "Numero Uno" de Comincioli, qui doit son nom au fait qu'elle représente l'excellence de la production locale de qualité. Un produit issu du mélange de huit cultivars autochtones, parmi lesquels Casaliva et Leccino se distinguent pour souligner la terre origine : cette huile nous fascine précisément parce que ses saveurs et ses parfums nous transportent sur les rives du lac de Garde en nous insufflant des sensations fraîches et délicates.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Numero Uno de Comincioli présente une belle couleur jaune doré intense avec de délicats reflets verts, limpide. Au nez, elle est ample et enveloppante, avec des notes balsamiques de menthe et de romarin, accompagnées d'herbe fraîchement coupée et d'une note finale d'amande. Son goût est plein et élégant, caractérisé par des tonalités végétales nettes d'artichaut, de chicorée sauvage et de laitue. Amertume et piquant sont présents et harmonieux.
Huile d'olive vierge extra "Numero Uno"
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Casaliva, Leccino, Autres
Type Huile evo multivariétale dénoyautée
Origine Italie
Région Producteur Lombardia
Goût d'huile Fruité moyen-intense
Informations techniques complètes
À venir
55,60 €
(111,20 €/L)
Description
Jumelages
Elle est excellente sur les hors-d'œuvre au thon, les salades de cèpes, les marinades d'espadon, les soupes de lentilles, les plats avec saucisse, le gratin de poisson bleu, l'agneau rôti, les tartares de viandes rouges, les fromages affinés à pâte filée.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson courte à haute température |
| Combinaisons | Elle est excellente sur les hors-d'œuvre au thon, les salades de cèpes, les marinades d'espadon, les soupes de lentilles, les plats avec saucisse, le gratin de poisson bleu, l'agneau rôti, les tartares de viandes rouges, les fromages affinés à pâte filée. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Lombardia |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Dénoyautée, Multivariétale |
| Types d'olive | Casaliva, Leccino, Autres |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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