L'huile d'olive vierge extra Peranzana Mimì est née de la passion de Donato et Michele et de leur mère Giuditta qui ont réalisé le rêve de leur père Domenico dit Mimì. Leur oliveraie s'étend sur 80 hectares où ils cultivent avec dévouement 24 000 oliviers qui produisent environ 500 hectolitres d'huile chaque année.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Peranzana Mimì est une huile fruitée d'intensité moyenne avec, au nez, de nombreux parfums végétaux et herbacés, et une note distincte de tomate et de pomme verte. En bouche, la fraîcheur de la pomme et de la tomate verte réapparaît et montre un caractère piquant et amer tout en maintenant une élégante harmonie entre les deux composantes.
