L'huile d'olive vierge extra "Pieve Tho" de Terra di Brisighella est un mélange obtenu à partir du cultivar "Nostra di Brisghella" et d'autres variétés d'olives typiques des collines de Brisighella en Émilie-Romagne. Pour réaliser ce produit qui reflète l'excellence et la qualité, les olives sont cueillies à la main ou à l'aide de petits facilitateurs manuels ; les fruits intacts sont pressés quelques heures après la récolte, de manière à obtenir une huile d'olive vierge extra qui se distingue par son parfum intense typique.
Huile d'olive vierge extra "Pieve Tho"
Format and box 750 ML, Bouteille en verre
Types d'olive 80% Nostrana di Brisighella, 20% altre varietà.
Type Huile evo multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Emilia Romagna
Goût d'huile Fruité intense
Informations techniques complètes
À venir
28,90 €
(38,53 €/L)
Description
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra "Pieve Tho" de Terra di Brisighella est une huile intensément fruitée, caractérisée par un parfum distinct d'herbe fraîche et de légumes verts. En bouche, une saveur pleine et nette prévaut, accompagnée d'une légère note sucrée et épicée.
Jumelages
Elle se marie bien avec les artichauts, la morue grillée traditionnelle, les fèves, le fromage pecorino, mais aussi avec des plats méditerranéens comme la dorade aux agrumes.
Recommandations d'utilisation
À cru sur les plats à structure moyenne.
Fiche technique
| Utilisation pour la cuisine | Crue |
|---|---|
| Combinaisons | Elle se marie bien avec les artichauts, la morue grillée traditionnelle, les fèves, le fromage pecorino, mais aussi avec des plats méditerranéens comme la dorade aux agrumes. |
| Conseils d'utilisation | À cru sur les plats à structure moyenne. |
| Goût d'huile | Fruité intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Emilia Romagna |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 750 ML |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | 80% Nostrana di Brisighella, 20% altre varietà. |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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