À Castagneto Carducci, dans la province de Livourne, les frères Paolo et Simone Di Gaetano perpétuent la tradition de leurs parents qui quittèrent Milan pour la Toscane pour réaliser leur rêve : créer une huile d'olive vierge extra de qualité. C’est d’ici que provient l'huile d'olive vierge extra Riflessi di Fonte di Foiano, un mélange que nous aimons pour son élégance. Un produit obtenu du variété indigène toscane Maurino et dont la couleur et les notes "reflètent" toute la passion d'une famille qui s’est consacrée à la recherche de la qualité.
Notes de dégustation
L'huile Riflessi Fonte Di Foiano est d'une couleur jaune doré intense avec de légères nuances vertes, limpide. Son arôme est élégant et ample, avec des notes d'artichaut et de chicorée, enrichies par des notes balsamiques de menthe, de basilic et de romarin. Enveloppante et pleine en bouche, elle présente des tons de laitue et des notes distinctes de poivre noir et d'amande. Amertume et piquant présents et équilibrés, avec note finale douce marquée.
Huile d'olive vierge extra "Riflessi"
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Maurino
Type huile evo monovariétale
Origine Italie
Région Producteur Toscana
Goût d'huile Fruité moyen
Informations techniques complètes
À venir
24,60 €
(49,20 €/L)
Description
Jumelages
Elle accompagne parfaitement les entrées de haricots, les salades de légumineuses, la sériole marinée, les pommes de terre braisées, les soupes d'épeautre, le risotto aux artichauts, les crevettes à l'étouffée, le gratin de crustacés, le lapin rôti, la volaille au four, les fromages de chèvre.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson courte à haute température |
| Combinaisons | Elle accompagne parfaitement les entrées de haricots, les salades de légumineuses, la sériole marinée, les pommes de terre braisées, les soupes d'épeautre, le risotto aux artichauts, les crevettes à l'étouffée, le gratin de crustacés, le lapin rôti, la volaille au four, les fromages de chèvre. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité moyen |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Toscana |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Monovariétale |
| Types d'olive | Maurino |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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