L'Accademia Olearia est née et poursuit son activité grâce aux quatre générations de la famille Fois qui, au fil des années, ont dirigé l'entreprise familiale avec passion et dévouement. Les 200 hectares d'oliviers d'Alghero bénéficient de conditions climatiques idéales pour leur croissance forte et luxuriante, avec un ensoleillement et des températures douces en toute saison. L'activité familiale se distingue par une attention et des efforts constants pour produire une huile de qualité dans le respect de la nature environnante.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Sardegna représente l’union parfaite de la culture biologique à la qualité certifiée et de la typicité DOP Sardegna. Cette huile d'olive vierge extra est produite principalement avec le cultivar Bosana, goût fruité intense avec des notes de chardon et d'artichaut, particulièrement reconnaissable pour son piquant et son amertume intenses.
