L'huile d'olive vierge extra BIO Quattrociocchi Superbo tire son nom du triomphe de parfums et de saveurs du cultivar dont elle est issue, le Moraiolo : marqué par l'empreinte organoleptique provenant d'une olive verte d'intensité moyenne, ce produit offre fièrement une huile au goût fruité caractéristique, avec des notes d'amertume et de piquant.
Notes de dégustation :
L'huile d'olive vierge extra Superbo Americo Quattrociocchi BIO présente une couleur jaune doré intense aux subtils reflets verts, limpide ; au nez, elle est ample et complexe, riche en senteurs d'herbe fraîchement coupée et de chicorée, accompagnées de notes aromatiques franches de menthe et de romarin. Ample et corsée au palais, elle présente des tons d'artichaut, de laitue et des notes de poivre noir, d'amande verte et de cannelle. Amertume puissante et piquant prononcé.
Huile d'olive vierge extra "Superbo" Bio
Format and box 3 LT, Bag in Box
Types d'olive Moraiolo
Type Huile evo monovariétale bio
Origine Italie
Région Producteur Lazio
Goût d'huile Fruité intense
Informations techniques complètes
À venir
74,77 €
(24,92 €/L)
Description
Jumelages
Elle est parfaite pour les antipasti au thon, le carpaccio de viande crue aux cèpes, les marinades d'espadon, les soupes de lentilles, les pâtes aux artichauts, le poulpe bouilli, le gibier à plumes ou à poils cuit à l'étouffée, les fromages affinés à pâte filée.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température.
Fiche technique
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson moyenne/longue à haute température |
|---|---|
| Combinaisons | Elle est parfaite pour les antipasti au thon, le carpaccio de viande crue aux cèpes, les marinades d'espadon, les soupes de lentilles, les pâtes aux artichauts, le poulpe bouilli, le gibier à plumes ou à poils cuit à l'étouffée, les fromages affinés à pâte filée. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Lazio |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bag in Box |
| Capacité / Poids | 3 LT |
| Type | Bio, Monovariétale |
| Types d'olive | Moraiolo |
| Certificazione | BIO |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
Classifications
Il nostro giudizio
Olivyou
Flos Olei
Bibenda
Acheter sur OlivYou
Expédition en 24h, livraison en 48/72h
Colis anti-casse brevetés
Pas de commande minimale
Vous pourriez être intéressé par ces combinaisons
