Entre Porano et Orvieto, le moulin à huile familial Ranchino élabore une huile de qualité au cœur de l'Ombrie : l'entreprise, avec ses oliveraies situées à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, produit une huile issue de sols volcaniques. C'est de cette particularité que naît l'huile d'olive vierge extra Umbria Poggio Amante : un produit éblouissant pour ses notes suaves, rondes et harmonieuses comme les amoureux qui, selon l'ancienne légende du lieu, échangeaient de tendres effusions au Poggio dell'Amante, près de Porano. Ce qui nous fascine, c'est l'harmonie avec laquelle cet assemblage libère les caractéristiques de chaque variété, tout comme l'idylle entre deux amoureux : une huile à la fois douce et piquante, d’une harmonie parfaite.
Notes de dégustation
L'huile Umbria Poggio Amante présente une belle robe jaune doré intense aux subtils reflets verts, limpide. Le nez est élégant et ample, doté de notes d'herbes officinales, avec une sensation distincte de romarin et de menthe. Complexe et enveloppante en bouche, elle offre des tonalités végétales d'artichaut, de chicorée sauvage et de laitue, enrichies de notes de poivre noir et d'amande. Amertume très prononcée et piquant puissant et harmonieux.
