L'huile d'olive extra vierge "Zefiro" de Fonte di Foiano est une huile produite à partir des deux variétés ravece et picholine. L'étiquette artistique est celle qui avait été choisie pour célébrer le 40e anniversaire de la fondation de l'entreprise par les parents de Paolo et Simone di Gaetano. Vu le succès qu'a connu le "40e anniversaire", l'entreprise a décidé de le reproposer sous une nouvelle identité et à partir d'aujourd'hui il s'appelle "Zefiro".
Notes de dégustation
L'huile d'olive extra vierge "Zefiro" a un fruité herbacé intense avec des notes de tomate et de balsamique. Comme c'est le cas pour tout fruité intense qui se respecte, l'âcreté et l'amertume sont persistantes et équilibrées.
