L'huile d'olive vierge extra "Giove" de Depalo est une monovariétale pressée à froid obtenue exclusivement à partir d'olives de la variété Coratina. Le goût est très marqué et caractéristique de la variété Coratina. La saveur forte est en effet due à la présence massive de polyphénols, importants antioxydants naturels.
Notes de dégustation
Au nez, l'huile d'olive vierge extra "Giove" Depalo offre des senteurs immédiates d'herbe fraîchement coupée, tandis qu’en bouche sont présentes des notes d'artichaut et d'amande verte, avec une amertume et une ardence très marquées en finale.
