Galantino

C'est en 1926 que Vito Galantino acheta un moulin du XIXe siècle et le transforma en moulin à huile. Depuis, de génération en génération, la famille Galantino poursuit l'activité moulinière en produisant une huile de qualité. Jusqu'en 1960, la famille Galantino se consacrait en effet à la production oléicole, achetant les olives auprès d’exploitations sélectionnées dans la région. La même année, la famille décide d'acheter le domaine « La Fenice » constitué d'une oliveraie de 47 ha qui donne aujourd’hui une huile excellente. Au fil des années, la famille Galantino fit évoluer toujours plus l'entreprise jusqu’à mettre en bouteille sa propre marque, remportant plusieurs prix et obtenant diverses certifications comme le label BIO et l'appellation d'origine protégée Terre di Bari-Castel del Monte. Ce qui distingue le Frantoio Galantino des nombreux moulins de la région est sans aucun doute la variété et la qualité de sa gamme de produits. De l'huile d'olive vierge extra classique, avec un fruité léger, moyen ou intense, à l'huile d'olive biologique certifiée et l'huile d'olive DOP Terre di Bari. Les lignes de haute qualité telles que l’Affiorato et les Gran Cru sont produites avec des olives cueillies exclusivement à la main sur des oliviers impeccablement entretenus. Le Frantoio Galantino se distingue également par ses produits particuliers aux épices et aux agrumes, comme l’huile au citron, obtenus en pressant des olives et des fruits ou des herbes sans l’ajout d’arômes artificiels.