The OlivYou team has edited a selection of extra virgin olive oils with deep roots in the Italian region of Calabria, to allow you to experience a journey amidst the colours, aromas and tastes of this magical land. A tasting box containing 3 of the best Extra Virgin Olive Oils extracted exclusively from regionally-native cultivars to help you discover a unique place through an EXTRA-ordinary experience.
La première huile d'olive extra vierge est Carolea de Tenute Librandi, une huile monovariétale moyennement fruitée du cultivar Carolea. Complexe et élégant en bouche, il est excellent pour assaisonner les plats froids et chauds avec une structure moyenne crue.
La deuxième huile d'olive extra vierge est "L'Altanum" d'Olearia San Giorgio, une huile fruitée moyennement légère certifiée IGP car elle est produite à partir du mélange de différents cultivars indigènes de Calabre tels que Otttobratica, Carolea, Sinopolese, Roggianella et Ciciarello. Une vierge extra savoureuse et engageante qui exprime au mieux son potentiel sur le stockfisch et l'espadon rôti.
La troisième extra vierge est l'Ottobratico di Dolciterre - Sorelle Garzo, une huile fruitée moyenne créée par le pressage d'olives de la variété Ottobratica. En bouche, des notes épicées et amères ressortent accompagnées d'un arrière-goût herbacé et d'amande, parfait cru sur la viande, les légumineuses et les fromages.