Zuppini

Nata nel 2008, Tenuta Zuppini ha raggiunto rapidamente la notorietà grazie ad una produzione che vede come protagonisti olio extravergine d'oliva e pasta trafilata al bronzo. L'azienda è situata in terra abruzzese, a 436 metri di altitudine, in un ambiente dal grande impatto scenografico che ha nei monti Gemelli e nel teatro naturale rappresentato dall'Appennino Teramano i suoi elementi di maggior spicco.

Sono più di 1100 gli ulivi coltivati, dai quali viene ricavato un olio extravergine d'eccellenza. Oltre ad occuparsi della coltivazione, Tenuta Zuppini mette a disposizione degli ospiti l’accoglienza di un B&B.

Tra gli oli prodotti meritano di essere citati l'olio extravergine Veneranda 19 e il frutto della monocultivar Dritta, ossia l'olio di oliva Colleprofico. L'obiettivo, fin dagli esordi, è quello di promuovere e valorizzare attraverso prodotti di qualità il territorio abruzzese, in particolar modo i comuni di Torricella Sicura e di Teramo.

Nata dalla passione di Rino Matone, che fin da bambino siè appassionato al mondo dell'olio extravergine di oliva, Tenuta Zuppini si è poi sviluppata negli anni grazie al rigore scientifico e alla costante ricerca della qualità.

Il fatto di trovarsi ad operare in zone geograficamente poco adatte alla coltivazione a causa della presenza di montagne, boschi e rocce, ha obbligato a moltiplicare le attenzioni per ogni fase della produzione. A far fronte ai terreni argillosi, al clima secco e alla presenza di una forte escursione termica sono la ricerca in campo e le particolari tecniche di lavorazione.

Il personale di Tenuta Zuppini seleziona manualmente le olive e grazie ad un'elevata personalizzazione degli impianti il loro olio preserva polifenoli e sostanze volatili. Le fasi di lavorazione, condotte in assenza di ossigeno e a temperatura controllata, si affiancano alla conservazione sotto azoto.

L’olio di Tenuta Zuppini è l’ideale per chi è in cerca di un extravergine sorprendente nella sua autenticità, dal sapore fruttato, e caratterizzato da un'ottima fragranza e da note erbacee.