L'huile d'olive biologique Val di Mazara D.O.P. est une huile équilibrée dont le caractère s'accorde parfaitement avec celui de la Reine Galerana, belle et courtoise dame dont le cœur est disputé par les nobles païens et qui est finalement conquis par l'empereur Charlemagne. Galerana est la fille du roi Garofalo de Saragosse, chez qui Charlemagne est accueilli lors d'une fuite.
Une huile d'olive extra vierge biologique produite à partir d'olives de première qualité, sélectionnées parmi les variétés siciliennes telles que la Biancolilla, la Cerasuola et la Nocellara del Belice, cultivées sans l'utilisation de produits chimiques. La zone de production est la Sicile centrale-occidentale, c'est-à-dire la région couverte par la DOP Val Di Mazara, qui englobe toute la province de Palerme et la partie occidentale de la province d'Agrigente.
L'ensemble du processus de production biologique, contrôlé par Agroqualità, se déroule dans la zone DOP Val di Mazara, dont la certification, garantie par le Mipaaf - Ministère des politiques agricoles aliment
Huile d'olive extra vierge Val di Mazara
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice.
Type Huile d'olive extra vierge biologique DOP multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Sicilia
Goût d'huile Fruité moyen
Dénomination Dop Val di Mazara
Informations techniques complètes
À venir
13,45 €
(26,90 €/L)
Description
Notes de dégustation
Cet huile biologique est extraite à froid pour préserver son arôme et ses propriétés. Elle présente une couleur jaune paille éclairée de reflets verts et offre une symphonie de saveurs en bouche, commençant par des notes douces pour laisser place à des sensations amères et épicées, avec des souvenirs d'artichaut, d'amande et de feuille de tomate. Son goût est moyennement fruité avec des notes d'herbe fraîche et de tomate verte, et une légère et agréable sensation de piquant.
Jumelages
Apprécié pour son équilibre qui en fait l'accompagnement parfait pour les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour être dégusté cru avec de la viande, du poisson, des soupes, des salades et du pain chaud.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner à cru des plats froids et chauds à la texture moyenne.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 18 oct. 2025 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue |
| Combinaisons | Apprécié pour son équilibre qui en fait l'accompagnement parfait pour les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour être dégusté cru avec de la viande, du poisson, des soupes, des salades et du pain chaud. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner à cru des plats froids et chauds à la texture moyenne. |
| Goût d'huile | Fruité moyen |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Sicilia |
| Année de production | 2023-2024 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Bio, Certifié DOP, Multivariétale |
| Types d'olive | Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice. |
| Certificazione | BIO, DOP |
| Dénomination | Dop Val di Mazara |
| Ingredients | 100% Huile d'olive extra vierge obtenue en Italie à partir d'olives récoltées et pressées en Italie. |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, de la chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouvert, réduire au minimum l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivant l'emballage. |
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