Huile d'olive vierge extra "Classico"

Au cœur de la Ciociaria, là où la tradition de l'olivier est l'une des plus anciennes d'Italie, la famille Quattrociocchi se consacre depuis 1888 à la production d’une huile authentique, de haute qualité et respectueuse de la tradition. C'est ici qu'est née l'huile d'olive vierge extra "Classico" de Quattrociocchi, une huile multivariétale créée par le génie du maître oléiculteur pour créer un délicat équilibre entre différents cultivars, en l'occurrence l'Itrana et le Moraiolo. Une huile haut de gamme, moyennement fruitée, pressée à froid à partir d'olives cultivées exclusivement en agriculture biologique dans l'exploitation familiale : un produit dédié au bien-être et au goût, dans le respect du milieu environnant, comme l’exige la philosophie Quattrociocchi.

Notes de dégustation

La Classico Quattrociocchi est d'une couleur jaune doré intense avec des reflets verts, limpide. Au nez, elle est fine et enveloppante, avec des notes fruitées amples de tomate verte, de laitue et d'artichaut, accompagnées de notes fraîches de menthe, de basilic et de sauge. Le goût est élégant et végétal, avec des notes de chicorée, de laitue et de céleri. Amertume présente et piquant harmonieux.