Le moulin à huile Marina Palusci produit ses huiles au cœur des Abruzzes, sur les collines de Pianella, entre la mer Adriatique et le parc national de la Majella. Dans cette zone dominée en prévalence par les variétés Dritta et Leccino, l'huile d'olive vierge extra Marina Palusci est une splendide expression de l'huile typique de ce terroir. Un produit qui nous enthousiasme pour son fruité intense d'olives vertes accompagné d'une bonne amertume et de piquant : le résultat est une huile «brute» et trouble, mais aux parfums hypnotiques et en bouche. L'huile provient des cultivars Dritta et Leccino, cueillies au bon moment de la véraison, pressées dans le moulin traditionnel et mise en bouteille immédiatement pour obtenir le meilleur du nectar extra vierge des Abruzzes.
Notes de dégustation
Huile d'olive vierge extra "EXV" Marina Palusci, Elle présente une belle robe jaune doré intense avec de légers reflets verts, limpide. Son arôme est net et rond, riche en sensations végétales d'artichaut et de chicorée sauvage, accompagnées de notes d'herbes officinales, et de nettes nuances de menthe et de romarin. Le goût est ample et très fin, avec des tons de laitue des champs et des nuances épicées de cannelle et d'amande en finale. Amertume et piquant présents et bien exprimés.
