L'huile d'olive vierge extra biologique italienne Fra’ Clemente est un monocultivar de Picholine
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra biologique Frà Clemente Il Conventino s'ouvre sur des notes intenses de thé vert, si persistantes qu'elles se transforment en menthe et en laurier. Des notes franches de feuilles de tomate ne manquent pas, jusqu’à rappeler les poivrons verts très frais. L’équilibre du piquant et de la progression de l'amertume sont en parfaite harmonie et s’alternent en bouche sans solution de continuité dans la très longue et franche note finale.
