Sur le territoire samnite, dans des oliveraies séculaires aux troncs tordus aux feuilles argentées, le Frantoio Romano sélectionne et travaille avec soin ses fruits pour créer l'Or vert du Samnium : "Gold", l'huile d'olive vierge extra du Frantoio Romano, naît dans les collines de Bénévent. Cet assemblage de nombreuses cultivars typiques de la région de production offre un parfait équilibre qui n’est pas pour nous déplaire. Un produit sans pareil, aux saveurs de légumes sauvages, et dont le nom évoque à la fois le faste et le luxe régaliens.
Notes de dégustation
L'huile Gold du Frantoio Romano est d'un jaune doré intense avec des nuances de vert, limpide ; son arôme est ample et enveloppant, riche en senteurs de tomates moyennement mûres, d'amandes et de poivre noir, avec des notes d'artichaut, de chicorée et de laitue. Ronde et de caractère en bouche, elle présente des tons distincts de basilic, de menthe et de sauge. Amertume puissante et piquant prononcé.
Huile d'olive vierge extra "Gold"
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Ortice, Frantoio, Leccino, Pendolino, Autres
Type huile evo multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Campania
Goût d'huile Fruité moyen-intense
Informations techniques complètes
À venir
11,76 €
(23,52 €/L)
Description
Jumelages
Elle accompagne parfaitement le carpaccio de thon, les cèpes grillés, les salades d'espadon, les tomates gratinées, les soupes de haricots, les pâtes à la sauce de viande, le poulpe bouilli, l'agneau braisé, la viande rouge en ragoût, les fromages à pâte dure.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson moyenne/longue à haute température |
| Combinaisons | Elle accompagne parfaitement le carpaccio de thon, les cèpes grillés, les salades d'espadon, les tomates gratinées, les soupes de haricots, les pâtes à la sauce de viande, le poulpe bouilli, l'agneau braisé, la viande rouge en ragoût, les fromages à pâte dure. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Campania |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Ortice, Frantoio, Leccino, Pendolino, Autres |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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