L'huile d'olive vierge extra Lei di Doria jaillit de la terre calabraise. Tout le monde l'adore, parce que Lei (Elle), c'est Elle ! Élégante, précise, raffinée, chargée d'arômes et de parfums agréables, comme l'explique Alessandra Paolini, le cœur et l’âme de cette exploitation oléicole. Lei incarne en effet tout le pouvoir de séduction de la Calabre, avec des senteurs d'herbes aromatiques de la Méditerranée et des notes de tomate, de cardon et d'herbe coupée. Une huile à forte personnalité, comme en témoigne la couleur rouge de l'étiquette, obtenue à partir de Grossa di Cassano, une variété autochtone habituellement consommée comme olive de table.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Lei présente une belle couleur jaune doré intense, limpide. Son arôme est franc et ample, riche en notes fruitées de tomate moyennement mûre, de pomme blanche et de banane, accompagnées de notes aromatiques de basilic, de menthe et d'origan. En bouche, elle est élégante et de caractère, avec des tons de fèves fraîches et de laitue. Amertume et piquant prononcés et équilibrés
