L'huile d'olive vierge extra Maccia D'Agliastru Fratelli Pinna est une huile d'olive vierge extra monocultivar de qualité supérieure, fabriquée à partir d'olives Bosana, la variété la plus typique de la Sardaigne. Les olives utilisées pour la production de l'huile sont cultivées de manière naturelle selon les principes de l'agriculture intégrée. Les olives sont cueillies lorsque leur couleur passe du vert au rouge brunâtre et sont immédiatement acheminées au moulin. L'huile est extraite en quelques heures pour éviter toute altération du produit.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Maccia d'Agliastru Fratelli Pinna présente une couleur jaune doré clair limpide et offre des parfums d'olive tout aussi légers et délicats, et des notes de fruits blancs qui rappellent la banane et la pomme. C'est une huile harmonieuse et équilibrée au goût, bien qu'elle présente des sensations fruitées très nettes et marquées et notamment des notes végétales d'artichaut et d'amande. Elle se distingue par son élégance et sa finesse, avec une agréable note finale piquante.
