L'huile d'olive vierge extra monovariétale Moraiolo La Ranocchiaia est une huile d'olive vierge extra de haute qualité. Le pressage des olives au moulin de l’exploitation est immédiat et le temps entre la récolte et le pressage ne dépasse jamais 4 heures ! Les olives sont traitées sous vide dans des broyeurs horizontaux et verticaux, l'huile est immédiatement filtrée et contient un taux élevé de polyphénols. Elle est stockée dans des cuves en acier inoxydable avec de l'argon afin de préserver toutes ses qualités et d'obtenir les meilleurs résultats dans le temps.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra monovariétale Moraiolo La Ranocchiaia est de couleur verte aux reflets dorés. Sensation olfactive d'olive avec un arôme d'amande fraîche et en bouche avec un goût légèrement amer et moyennement piquant.
