L'huile d'olive vierge extra Olisir 1000+ Le Tre Colonne est une huile d'olive monovariétale Coratina. Nous l'avons choisie car elle est la "bombe" polyphénolique de l’entreprise fondée dans l'Agro di Giovinazzo, c’est l'huile idéale pour les amateurs de fruité intense et de saveurs fortes. Les olives récoltées en octobre sont pressées pendant la journée et travaillées selon un cycle continu en deux phases.
Notes de dégustation
L'Olisir 1000+ vierge extra Le Tre Colonne est de couleur verte avec des reflets dorés, l'arôme est franc et riche en senteurs herbacées et, d'olives fraîchement cueillies, avec des notes d'artichaut et de cardon. Puissante en bouche, riche en charge polyphénolique mais avec une saveur bien équilibrée.
