La famille Anfosso produit de l'huile d'olive vierge extra depuis 1945, dans le respect de la tradition ligure de la Riviera du Ponent. Toute la production d'Anfosso vise à valoriser les traditions de cette région et les produits qui l'ont toujours caractérisée : c'est de là que provient l'huile d'olive vierge extra Riviera Ligure d’Anfosso, un produit AOP capable de restituer au palais le goût de la variété dont il est issu, la célèbre Taggiasca.Ce produit nous transporte dans un territoire unique, la zone protégée de la province d'Imperia, riche en matières premières de haute qualité qui sont transformées pour donner des produits à la saveur authentique.
Notes de dégustation
L'huile DOP Riviera Ligure, conditionnée dans un élégant packaging avec étui en carton, présente une couleur jaune doré intense aux délicats reflets verts, limpide. Le bouquet est ample et enveloppant, avec des notes fruitées de tomate verte et de pomme blanche, accompagnées de notes balsamiques de basilic et de persil. Le goût est fin et complexe, avec des tons d'artichaut et des nuances de céleri et de laitue. Amertume et piquant présents et équilibrés, avec douceur prononcée
