L'huile d'olive vierge extra Superbo Bio de Quattrociocchi tire son nom du triomphe de parfums et saveurs propres au cultivar dont elle est issue, le Moraiolo : marqué par l'empreinte organoleptique issue d'une olive verte d'intensité moyenne, ce produit génère fièrement une huile fruitée caractéristique, avec des notes d'amertume et de piquant.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Superbo Bio d'Americo Quattrociocchi a une couleur jaune d’or intense avec de légers reflets verts, limpide. Son arôme est plein et complexe, riche en senteurs d'herbe fraîchement coupée et de chicorée, ainsi que de franches notes aromatiques de menthe et de romarin. Ample et corsée au palais, elle présente des tons d'artichaut, de laitue et des notes de poivre noir, d'amande verte et de cannelle. Amertume puissante et piquant prononcé.
