Das Olivenöl extravergine Superbo Bio von Quattrociocchi hat seinen Namen vom Triumph der Düfte und Aromen der Sorte, von der es stammt, der Moraiolo: charakterisiert durch die organoleptische Prägung, die von einer grünen Olive mittlerer Intensität ausgeht, begeistert uns dieses Produkt, weil es stolz ein Öl demcharakteristischen fruchtigen Geschmack, mit einem Hauch von Bitterkeit und Schärfe erzeugt.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Superbo Bio von Americo Quattrociocchi hat eine intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Schattierungen, klar. Sein Aroma ist voll und komplex, reich an Düften von frisch gemähtem Gras und Chicorée, zusammen mit klaren aromatischen Noten von Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es breit und charaktervoll, mit Tönen von Artischocke, Salat und Anklängen von schwarzem Pfeffer, unreifen Mandeln und Zimt. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.
