L'huile d'olive vierge extra "Terre di San Mauro" d’Olearia San Giorgio est une huile biologique multivariétale obtenue à partir de cultivars typiques de la Calabre. Les polyphénols (antioxydants) et les tocophérols (vitamine E) contenus dans l'huile Terre di San Mauro sont bénéfiques pour la santé grâce à leur action antioxydante et vitaminique. Les propriétés sanitaires et nutritionnelles de cette huile obtenue des 5 000 oliviers de la suggestive Contrada San Mauro, à 550 m au-dessus du niveau de la mer, sont valorisées par la culture biologique, apportant en même temps des bénéfices au fascinant paysage environnant.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra "Terre di San Mauro" offre au nez un fruité délicat, avec des senteurs herbacées et des notes de pomme verte et de tomate verte prononcées. Son goût est délicat, fin et persistant ; bien équilibré dans ses tons amers et piquants, avec une nette note herbacée qui prédomine sur la pomme et la tomate.
