L'huile d'olive vierge extra Grand Cru "Gioacchina Iuvenis" I&P - Azienda agricola Ione Zobbi est une huile d'olive vierge extra monovariétale de la variété Caninese, produite à partir de 175 jeunes oliviers situés dans la localité de Gioacchina où le sol est d'origine volcanique et sablo-argileux. Le climat est doux avec une sécheresse en été et des vents forts en hiver.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Grand Cru "Giocacchina Iuvenis" I&P - Azienda agricola Ione Zobbi est une vierge extra au goût fruité moyennement intense. La robe est brillante, d’un jaune doré aux reflets verts. Les arômes offrent des notes végétales prédominantes d'amande, de chicorée et d'herbes aromatiques, suivies de notes de fleurs blanches et de pomme. Le goût est caractérisé par l’union de notes amères et piquantes très marquées avec un arrière-goût agréable d'herbes aromatiques, de menthe et de pomme royale.