Agricola Belfiore

Agricola Belfiore est une jeune entreprise qui a su conjuguer l'expérience des générations précédentes d'oléiculteurs avec la culture et les traditions du territoire. La culture de ‘olivier s'étend en terrasses sur 6 hectares avec environ 1 500 oliviers séculaires situés en Ligurie du Levant dans la commune de Castelnuovo Magra.

La zone d’implantation des oliveraies est celle où s’épanouit le plus grand nombre de cultivars typiques du territoire, notamment les variétés autochtones comme la Razzola, la Lantesca, la Prempesa, la Leccione et la Castelnovina, ainsi que des plantes plus jeunes des variétés les plus répandues en Italie comme la Frantoio, la Leccino et la Taggiasca qui ont remplacé les oliviers séculaires perdus après une gelée en 1985.

L'huile d'olive vierge extra Agricola Belfiore est une huile de grande qualité, notamment la monovariétale, fine et pure. Les monovariétales comprennent la Razzola, la Lantesca, la Prempesa et la Leccino, tandis qu’avec les autres variétés cultivées dans l'exploitation, l'Agricola Belfiore propose un assemblage au goût légèrement fruité.