Terra di Brisighella

Terra di Brisighella è una nota realtà che sorge nel territorio di Brisighella, un luogo tranquillo che nasce nel territorio dell’Emilia-Romagna in cui si mescolano storia, scenari naturali, tipicità enogastronomiche e bellezze culturali. Un luogo magico e peculiare che presenta in maggior parte una sola varietà di olive: la "Nostrana di Brisighella", una cultivar famosa per la produzione di olio extravergine di qualità superiore.

L'azienda nasce negli anni 60 dall'idea di 16 produttori agricoli con lo scopo di promuovere e valorizzare la produzione olivicola locale che tramandata di generazione hanno permesso di costruire quelli che sono i capisaldi della cooperativa basati nella ricerca costante della qualità e dell’attenzione continua per l’innovazione tecnologica.

Ad oggi, sono 300 gli olivicoltori soci che coltivano oltre 150.000 piante di olivo valorizzando quello che oggi è l'eccellenza locale: l'olio di Brisighella divenuto famoso in tutto il mondo per il suo carattere speciale e gustoso.

Nel corso degli anni, con l'introduzione delle nuove tecnologie, la cooperativa si è impegnata in un nuovo protocollo di ricerca e sperimentazione adottando un nuovo modello di tracciabilità durante le fasi di lavorazione e costruendo un nuovo frantoio progettato in un’ottica di economia circolare, che consente il riutilizzo totale e virtuoso dei sottoprodotti della produzione olearia.

Un’idea che nel tempo si è trasformata in un’impresa imprenditoriale e riconosciuta in tutto il mondo grazie alla propria identità e alle produzioni di eccellenze olivicole.