Topinambours à l'huile d'olive vierge extra

C’est l’un des tubercules les plus savoureux et les plus nutritifs de la nature, le topinambour Sommariva est une spécialité unique : après une rigoureuse sélection, les topinambours sont mis en pot à la main, puis on ajoute huile d'olive vierge extra pour les conserver au mieux et exalter leur saveur. Le résultat est une conserve délicieuse et raffinée, excellente comme accompagnement raffiné des plats de viande. Les topinambours sont soigneusement sélectionnés et travaillés à la main (coupés en tranches et cuits au vinaigre), puis mis en pot et conservés dans l'huile d'olive vierge extra Sommariva.