Le vinaigre balsamique de Modène Étiquette Blanche Il Borgo del Balsamico est un condiment artisanal issu de la même passion avec laquelle est fabriqué le vinaigre balsamique traditionnel AOP de Reggio Emilia. Le vinaigre est élaboré à partir de moût de raisin cuit, acétifié et concentré par évaporation, et laissé vieillir pendant plusieurs années en fûts de chêne, un produit extrêmement polyvalent conçu pour un usage quotidien.
Notes de dégustation
Le vinaigre balsamique de Modène Étiquette Blanche Il Borgo del Balsamico offre une consistance fluide de couleur brune. Le nez présente d'agréables notes d'acidité, accompagnées d'un parfum piquant et aigre qui font de ce vinaigre un produit jeune, frais et polyvalent.