Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia "Aragosta" de la vinaigrerie Il Borgo del Balsamico est un précieux balsamique issu de l'ingéniosité et du travail de vinaigrier transmis depuis des générations, cet qui continue à combler les tables les plus averties. Considéré comme une excellence gastronomique, il est produit exclusivement avec du moût cuit obtenu à partir de raisins de la région de Reggio Emilia et laissé maturer pendant un minimum de 12 ans dans de vieux fûts de chêne.
Notes de dégustation
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia "Aragosta" Il Borgo del Balsamico est un condiment apprécié pour son acidité agréablement prononcée. L'arôme est doux et délicat tandis qu’en bouche il offre des notes aigres-douces et complexes. Il présente une consistance très dense et une couleur brune.