Le vinaigre de coings de Pojer e Sandri est un authentique vinaigre de fruits de production familiale obtenu par la lente acétification des coings, qui sont également utilisés dans la distillerie pour la production de l'eau-de-vie de coings. La vinaigrerie située dans le Val di Cembra, au cœur des montagnes du Trentin, est le producteur d'un condiment à la fois fruité et acide, puisque c’est la même famille qui produit la matière première.
Notes de dégustation Le vinaigre de coings de Pojer e Sandri est un élixir fruité obtenu grâce à une méthode unique et traditionnelle qui consiste à acétifier lentement les coings, puis à les laisser fermenter dans de fins fûts en bois pendant environ 1 à 2 ans. Le vinaigre de coings à ce stade se caractérise par le fait qu'il libère des caractéristiques qualitatives aromatiques obtenues par la phase de maturation lente du produit.
Notes de dégustation Le vinaigre de coings de Pojer e Sandri est un élixir fruité obtenu grâce à une méthode unique et traditionnelle qui consiste à acétifier lentement les coings, puis à les laisser fermenter dans de fins fûts en bois pendant environ 1 à 2 ans. Le vinaigre de coings à ce stade se caractérise par le fait qu'il libère des caractéristiques qualitatives aromatiques obtenues par la phase de maturation lente du produit.