L'équipe OlivYou a sélectionné une sélection d'huiles d'olive extra vierges profondément enracinées dans le territoire de la région de Umbria pour vous faire vivre une expérience de voyage dans les couleurs, les odeurs et les goûts de cette terre magique. Un coffret dégustation dans lequel nous avons soigneusement sélectionné 3 des meilleures Huiles d'Olive Vierge Extra extraites uniquement de cultivars indigènes régionaux pour vous guider dans la découverte d'un lieu unique avec une expérience EXTRA-ordinaire.
La première extra vierge est la "Selezione Speciale" biologique de Luigi Tega, une huile fruitée moyennement légère issue du mélange des variétés Frantoio, Leccino, Pendolino, Rajo, Dolce Agogia cultivées selon des méthodes biologiques. Idéal comme condiment cru sur les salades estivales, les fromages mi-affinés, les miniatures de thon, les poissons grillés et les viandes blanches cuites au four.
La deuxième extra vierge est la Dop Umbria Colli Martani "89/93" de Frantoio Gaudenzi, une huile fruitée moyenne créée avec les variétés San Felice et Moraiolo. Pour assaisonner des plats froids et chauds à structure moyenne. Pour une cuisson courte à haute température.
La troisième extra vierge est le "Imprivio di Viola", un monovariétal fruité moyen du cultivar frantoio. Le goût est ample et enveloppant, excellent sur des entrées de girolles, homard bouilli, salades de gambas, bar mariné, purée de pois chiche, risotto aux asperges, poêlée de légumes, poisson du lac grillé, tartare de perche, fromages frais à pâte molle, biscuits de cuisson.