L'huile d'olive vierge extra "Foglia d'Oro" La Cornula naît dans la terre d'Arneo, entre les villes de Nardò et Copertino, dans le cœur rural du Salento. Le nom du moulin à huile évoque la terre d'origine, où La Cornula est plus qu’une simple dénomination, c’est un véritable symbole. Le terme vient du dialecte de Lecce et désigne le fruit en forme de corne du caroubier qui abonde dans la région. Un assemblage à l'arrière-goût amer élégant, innervé par des touches de piquant, et qui frappe par sa grande versatilité en cuisine. Une huile passionnante qui nous permet de revivre La Cornula à travers les saveurs, les parfums et les couleurs de ces variétés d'olivier, témoins identitaires des Pouilles.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Frantoio La Cornula est une huile moyennement fruitée offrant une sensation florale enveloppante, tandis qu’en bouche elle exprime une légère amertume et un piquant progressif et persistant accompagné de notes distinctes d'herbe sauvage.
