Située dans la province d'Avellino, l'exploitation agricole Case D'Alto est née pour promouvoir et valoriser le territoire à travers des produits de qualité comme le vin et l'huile d'olive vierge extra. L'huile d'olive vierge extra est en effet un patrimoine indiscutable d'Irpinia et Case D'Alto a contribué dès ses débuts à poursuivre le travail de valorisation du territoire à travers ses produits. Parmi les variétés les plus cultivées on trouve la Leccino, la Marinese, la Ravece et l'Olivella di Grottaminarda.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Gran Cru est une huile biologique obtenue de l’assemblage de différents cultivars dont Ravece, Leccino et Frantoio. La couleur est d'un jaune doré. Au nez, on perçoit intensité et fraîcheur avec des notes de tomate et en finale des parfums d'herbes des champs. Le goût est intense avec un équilibre entre l'amertume et le piquant, malgré l'intensité de la saveur, en bouche persiste une sensation de fraîcheur extrême avec des notes distinctes d'herbe des champs.
