Giorgio Franci, nommé "Héros du Made in Italy" par le Gambero Rosso, est l’un des protagonistes mondialement reconnu de la culture gastronomique italienne. Le moulin oléicole de la Maremme est le "papa" de nombreuses huiles excellentes, dont l'huile d'olive vierge extra Moraiolo Franci. La philosophie de Giorgio a toujours été de rendre l'huile d'olive vierge extra de qualité accessible à tous. Le produit est un monocultivar de Moraiolo issu d'oliveraies séculaires implantées à Collina di Montenero d’Orcia. Cette huile d'olive vierge extra fait partie de la ligne "CRU", dans laquelle on retrouve l'excellence de la production du Frantoio Franci : nous aimons ce produit qui est le porte-parole de la qualité et de l'élégance de l’entreprise, et qui offre des arômes forts et végétaux capables de nous transporter dans les collines caractéristiques du Val d'Orcia.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Moraiolo affiche un vert intense aux nuances claires. L'arôme est franc, enveloppant, puissamment herbacé avec de riches notes d'artichaut, de chicorée et d'amande qui dominent sur une grande complexité de parfums végétaux et une longue persistance de douces notes aromatiques. Le goût est ample et complexe, avec une amertume et un piquant puissants.
