Sur les collines au sud de Florence, près de Bagno a Ripoli, pousse le cultivar toscan typique dont est issue l'huile d'olive vierge extra Moraiolo di Ramerino. La Moraiolo produit une huile vierge extra aux parfums herbacés, capables de nous transporter dans la campagne verdoyante : un produit corsé et fidèle aux spécificités d'un territoire rural et vivant et qu’on aime précisément pour la richesse de ses caractéristiques.
Notes de dégustation
L'huile BIO Moraiolo di Ramerino affiche une belle couleur jaune doré intense avec de délicates nuances vertes, limpide. Au nez, elle est ample et enveloppante, avec des senteurs balsamiques de menthe et de romarin, accompagnées de notes végétales d'artichaut et de chicorée. En bouche, elle est complexe et fine, avec des tons de laitue des champs et une finale nette de poivre noir et d'amande. Amertume prononcée et piquant franc.
Huile d'olive vierge extra Moraiolo
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Moraiolo
Type Huile evo monovariétale bio
Origine Italie
Région Producteur Toscana
Goût d'huile Fruité intense
Informations techniques complètes
À venir
28,81 €
(57,62 €/L)
Description
Jumelages
Excellente avec les hors-d'œuvre au thon, les bruschette à la tomate, les salades d'épinards, les crudités, les soupes de haricots, les pâtes au poisson bleu, le thon grillé, les viandes rouges ou le gibier en sauce, les fromages à pâte dure.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson moyenne/longue à haute température |
| Combinaisons | Excellente avec les hors-d'œuvre au thon, les bruschette à la tomate, les salades d'épinards, les crudités, les soupes de haricots, les pâtes au poisson bleu, le thon grillé, les viandes rouges ou le gibier en sauce, les fromages à pâte dure. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Toscana |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Bio, Monovariétale |
| Types d'olive | Moraiolo |
| Certificazione | BIO |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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