L'huile d'olive vierge extra Nocellara est née de la passion et du dévouement de la famille Titone. Après des années de générations de pharmaciens, la famille décida en 1936 de se consacrer à la culture de 5 000 oliviers semés sur 19 hectares de terre entre la province de Trapani et Marsala. À partir des années 1980, la famille fit un pas important dans l'histoire de l’exploitation en se convertissant à l'agriculture biologique afin de réutiliser tous les résidus du cycle de production tels que les restes d’élagage, les grignons et l’eau de végétation. Aujourd'hui, l’exploitation agricole biologique Titone produit environ 10 000 litres d'huile d'olive vierge extra biologique par an.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Nocellara de Titone est une huile monovariétale produite à partir du cultivar Nocellara del Belice. Cette huile séduit par sa franchise, en offrant au nez des parfums de tomate et de feuille verte avec quelques notes balsamiques. Les notes végétales sont également largement perçues au palais avec des notes d'amertume et de piquant.
