Das Olivenöl extravergine Nocellara ist aus der Leidenschaft und Hingabe der Familie Titone entstanden. Nach vielen Generationen von Apothekern beschloss die Familie 1936, sich dem Anbau von 5000 Olivenbäumen zu widmen, die auf 19 Hektar Land zwischen der Provinz Trapani und Marsala ausgesät wurden. Ab den 80er Jahren machte die Familie einen wichtigen Schritt in der Geschichte des Unternehmens, d.h. sie stellte auf biologischen Anbau um, mit dem Ziel, alle Reste des Produktionszyklus wie Baumschnitt, Trester und Vegetationswasser wiederzuverwenden. Heute produziert der Bio-Bauernhof Titone jährlich etwa 10.000 Liter Bio-Olivenöl extravergine.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Nocellara von Titone ist ein reinsortiges Öl, das aus der Sorte Nocellara del Belice gewonnen wird. Dieses Öl fasziniert uns, weil es sich entschieden der Nase präsentiert und Düfte von Tomate und grünem Blatt mit einigen balsamischen Noten mitbringt. Die pflanzlichen Noten sind auch am Gaumen weithin wahrnehmbar mit einem Hauch von Bitterkeit und Schärfe.
