L'huile d'olive vierge extra nouvelle Mimì provient de la récolte des premières olives vertes sélectionnées parmi les différents cultivars et qui produisent la première huile de la saison. L’exploitation Mimì est née de la passion transmise par le père Domenico à ses fils Donato et Michele et à sa femme Giuditta, qui avec persévérance ont réalisé le rêve de leur père.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra nouvelle Mimì est une huile fruitée à la nuance verte et d’intensité moyenne. Au nez, elle présente des senteurs de laitue, d'herbe coupée et d'amande fraîche avec des notes d'amertume et de piquant.
