Dans le territoire de Sannio, dans ses oliveraies séculaires aux troncs tordus et aux feuilles argentées caractéristiques, le Frantoio Romano sélectionne et travaille avec soin ses olives pour donner naissance à l'Or vert de Sannio : au cœur des collines Beneventane naît l'huile d'olive vierge extra Riserva de Frantoio Romano. Un produit que nous apprécions particulièrement pour ses fines qualités organoleptiques issues du cultivar Ortice. L'huile est en effet un nectar au goût inimitable de tomate fraîche, ample et élégant, qui nous plonge au cœur des anciennes traditions des Samnites.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Racioppella Frantoio Romano présente une couleur verte émeraude limpide. Au nez, elle révèle un fruité moyennement intense qui rappelle les olives encore vertes, avec des senteurs de tomate verte, accompagnées de notes herbacées d'artichaut, de céleri, de fruits verts. En bouche, elle est délicate, offrant des sensations douces et amères suivies d'une note de banane verte et d’une finale piquante.
