Huile d'olive vierge extra Terra di Bari "Tenuta Arcamone"

La famille De Carlo, Maîtres Huiliers depuis le XVIIIe siècle, produit de l'huile d'olive vierge extra avec une continuité dans l’excellence et l’innovation : en expérimentant de nouvelles technologies, passant de l'amour pour chaque plante à l'art de la mécanique moderne, la famille De Carlo donne vie à des produits de haute qualité. C'est ainsi qu'est néel’huile d'olive vierge extra Terra di Bari Tenuta Arcamone, dont le nom vient de l'un des domaines "historiques" de la famille De Carlo, cultivé en agriculture biologique depuis 1990. Le cultivar est la Coratina qui, grâce au microclimat, exprime les caractères particuliers de son territoire en les concentrant dans un mélange de parfums et de saveurs. C'est la raison de notre passion pour cette huile BIO et DOP aux fortes sensations fruitées, amères et piquantes.

Notes de dégustation

L'huile BIO Terra di Bari Tenuta Arcamone a une couleur jaune doré intense aux délicats reflets verts, limpide. Au nez, elle est décisive et enveloppante, avec des notes d'artichaut et de chicorée sauvage, accompagnées de riches notes balsamiques de menthe, de romarin et de sauge. Ample et corsée en bouche, elle présente des tons de laitue des champs et des notes épicées de poivre noir et d'amande. Amertume puissante et piquant marqué et harmonieux.